Pastorizzazione

Con i pastorizzatori alimentari i cibi si conservano più a lungo

La pastorizzazione è un trattamento termico che si applica ad alcuni alimenti per distruggere le forme patogene e i microrganismi, aumentandone notevolmente la conservazione. L’azione del calore, infatti, distrugge quasi tutti i batteri. Piccole industrie alimentari, mense e centri di cottura per conservare più a lungo gli alimenti o per produrre conserve, salse e marmellate devono usufruire di pastorizzatori alimentari di tipo professionale.

Firex propone il pastorizzatore per conserve e marmellate

Firex offre, dunque, l'apparecchiatura adatta per la pastorizzazione: si tratta di FIXPAN, un pastorizzatore per conserve e marmellate, disponibile in 48 modelli con diverse capacità, tipologie di riscaldamento e caratteristiche tecniche, ma eguale livello di professionalità ed efficienza. Consultate la pagina dedicata a FIXPAN oppure contattateci per maggiori informazioni sulle potenzialità di questo trattamento termico.

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