Pastorizzatori

Chef

Applicazioni Fixpan

  • Zuppe
  • Minestre
  • Pasta
  • Riso
  • Salse
  • Bolliti vari
  • Brodi
  • Prodotti a base di latte
  • Caffè
  • The
  • Verdure bollite
  • Pastorizzazione di vasetti (prodotti confezionati)

Processi correlati

Fixpan: il pastorizzatore per conserve

I pastorizzatori FIXPAN sono disponibili in 48 differenti modelli (con riscaldamento a gas, elettrico o a vapore) e si dimostrano la risorsa più semplice ed immediata per la cottura in acqua di grandi quantità di cibo. Con capacità da 100 a 550 litri, controllo elettronico e coperchio autoclave opzionale, queste pentole industriali fisse assolvono con precisione ed efficienza a tutte le funzioni di bollitura, compresa la possibilità di effettuare il processo di pastorizzazione di un prodotto già confezionato (es. vasetti).

Pentole industriali per la pastorizzazione di vasetti e alimenti

Ideali, appunto, per la cottura in acqua e la pastorizzazione di alimenti e vasetti, grazie al sistema opzionale "Cook & Chill" è possibile effettuare la cottura ed il raffreddamento del prodotto all'interno della vasca. Tutti i pastorizzatori, nei diversi modelli disponibili, devono essere attrezzati con una "sonda spillone" opzionale, che consente di verificare la temperatura al cuore del prodotto. Grazie alla forma cilindrica, infine, le operazioni di pulizia sono rapide ed efficaci.

State cercando un pastorizzatore efficiente e altamente performante? FIXPAN è la risposta alle vostre esigenze: la pastorizzazione di alimenti, conserve e vasetti è più semplice.