È la risorsa più semplice e immediata per la cottura di grandi quantità di cibo. 
La gamma, composta da 48 differenti modelli, è disponibile nelle versioni a riscaldamento gas, elettrico e vapore, con capacità da 100 a 550 litri e coperchio autoclave. L’elettronica installata rende semplici e precise tutte le funzioni, con la possibilità di effettuare il processo di pastorizzazione di prodotto già confezionato.