Kochsysteme Made-in-Italy.
Einfach durch Innovation,
für die Lebensmittelindustrie
und die Großgastronomie.
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Der kleine, dynamische und flexible Cucimix 30 ist der Neuzugang im Angebot von Firex und in der Lage, gleichzeitig und absolut autonom in nur 30 Litern zu garen und gleichzeitig zu mischen. Cucimix 30 eignet sich für alle Anforderungen und kann als einfacher Kochtopf oder als Kippbratpfanne verwendet werden.
Der Kippkessel mit 100 bis 300 Litern hat ein neues Design und ist jetzt noch leichter und dynamischer, und das bei gleichen Funktionen und absolut einfachem Gebrauch. Ab heute erhältlich auch in der hängenden Version.
High-P ist das neue Gerät von Firex, das das Garen mit dynamischem Unterdruck mit einem traditionellen Kochkessel kombiniert und zahlreiche zusätzliche Anwendungsmöglichkeiten bietet. Durch das Garen mit Unterdruck bleibt die hohe Qualität der Lebensmittel erhalten, aus denen sich mit geringem Zeitaufwand Würzen, Saucen, Marmeladen und vieles mehr zubereiten lassen.
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Aus Obst wird Marmelade mit dem Produktionsablauf Firex.
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